世界中からご参加いただいてます♡ありがとう！
オンライン麹で水餃子／すーちゃん@福岡
オンラインレッスンでこんなに楽しめるなんて思わなかったです。 かずみんの麹愛、人柄…素敵だなぁって思います! また、次のレッスンも楽しみにしてま～す🙌よろしくお願いしま～す💓
オンライン麹でスパイスカレー＆酵母チャパティ／Rちゃん＠埼玉
とにかくカレーが美味しかった🎵スパイスたくさん使うのもはじめて！なのに、使用したスパイスはほぽ家にありました。←使えなくて眠っていたスパイスたち(^^; たっぷり使えて、美味しいカレーが出来て嬉しいです。
オンライン麹でスパイスカレー＆酵母チャパティ／Mちゃん＠スイス
美味しいだけじゃなくて、参加すると元気になって、幸せ気分になれる💕かずみんのクラスは私にとってそんな場所です♪
オンライン麹でスパイスカレー＆酵母チャパティ／Nちゃん＠奈良
世界中の台所でみんな一緒に作業出来るって感覚が、敢えてミュートにせずに促してくれたかずみんのおかげでとっても身近に感じれました。まるで誰かの隣りでお料理してるようで、なんだか温かな気持ちになれました。 カレーがとても手軽においしいが実現して嬉しかったことと、LINE併用で準備をお知らせ下さったことは、とても心強く感じましたょ。また参加したいです。またかずみんや皆さんと一緒にお料理したいと思いました。
オンライン麹でスパイスカレー＆酵母チャパティ／ぽたさん＠ドイツ
私のダブルブッキングにも関わらず、大らかな心で別のタイミングを模索提案してくれて、感動しました。私が話に夢中になってしまう中、ゆっくりペースにも付き合ってくれ、お鍋大丈夫？と気遣ってくれ、出来上がりのカレーの色が違うから後で写真送ってね、と気にしてくれ、この面倒見の良さは、心の温まるものでした。安心感たっぷり、ありがとうございました！
オンライン麹で水餃子／Mっち@兵庫
かずみんが、1人1人に声を掛けてくれて、先に進める時も大丈夫？って声掛けしてくれてめちゃ嬉しかった♥一緒に笑って乾杯が最高✨✨
オンライン麹で水餃子／Kちゃん@東京
1回目に教えてもらって美味しかったので餃子も辣油も何回か作ってます。 今回参加して、やっぱり一人でキッチンに立って作るのと、みんなでワイワイ言いながら作るのとではこんなに気持ちが違うんだなぁって改めて思いました。 最後にみんなとビールを飲みながらの試食も、楽しすぎて時間があっという間だったし、気づいたらビールも空っぽ笑 そう言えば、コロナでしばらく大勢の友達とアルコールを片手にこんな時間を過ごせてなかったけど、今日出来た！ありがとう！
オンライン麹で水餃子／Hちゃん@兵庫
みんなで実食と乾杯！海を越えて同じ空の下でみんな繋がってるんだなって感動でした！！
ベルリン対面味噌仕込み／Sちゃん
本当にありがとう。今日のメンバーは、かずちゃんが引き合わせてくれたよね😘最高に楽しかったです。
ベルリン対面味噌仕込み／Tちゃん
麹や味噌作りって敷居が高いイメージだったけど、かずちゃんのワークショップに参加してみて、こんな自分でも少しはできそうだなって思えました。ワークショップを通して、人と人を笑顔で繋げてくれるかずちゃんの人柄があってこそです。こんな時代だからこそ、縁があって知り合ったみんなで食卓を囲めたのはとても幸せなひとときでした!
オンライン麹で豚まん／Mさん@ブルガリア
かずみんのパワフルさを、かくさずそのままやっててとてもいいｗ。ちゃんとここまで、私はこれができます。これはできません。と、はっきり書いてあると、そうじゃない人は来ないと思うしｗ そういう人が集まって良い空気になってとてもいいと思います！パンにあまり神経を注いでなかった私は、これから米麹酵母でいろいろで来そうで、とてもわくわくがひろがりました。みんなもうお互いに知ってるだろう人が多い中に、新しい人っぽく私は入ったけど、みんな素敵な人たちばかりでした。それはかずみんのちゃんと、こういう講座です、これはしません！できません！っていう説明がなされて、みんなをウェルカムして、一人一人がちゃんとやってるか見てくれていたからだと思う。 録画なしっていうのもあえてはっきりしてていい！そして終わった後に、録画じゃないなこれは、とちゃんと理解できました。録画じゃない良さがここにありました。みんなが忘れてしまった、録画受講でできないことがたくさんありました。 そのままでいてくださいｗ また来週からお願いします！
オンライン麹で豚まん／ARちゃん@千葉
今まで、オンラインの講座をいくつか受けた経験がありましたが、YouTubeでのLIVE配信によるもの（一緒にやってもいいけどペースは完全に配信側）だったり、zoomでリアルタイム参加してるけど、講師だけが調理するのをこちらはみてるだけだったりして、コロナでオンラインレッスンが増えてる一方、私自身が納得できるオンライン講座に出会えたことがなく、やっぱりリアルに勝るものはないと思ってました。 それが、カズミンの講座で一変。一人一人のペースにあわせて工程を進めてくれるし、オンラインとは思えないくらいの一体感。LINEでの相談もすぐに対応してくれて時差を感じない！ オンラインでここまで寄り添えるのは本当に素晴らしいと思います！！！ あとは、知識豊富な皆さんが集まったので、本当に勉強になりました！酒粕酵母、パンつくり、なかなか重たい腰が上がらなかったのですが、これをきっかけに酵母起こし、色々やってみたいです！
オンライン麹で豚まん／Hちゃん@岐阜
カズミンに画面越しでも会えて良かったです。私は教室してる身だけど、実はすごく人見知りだし、石橋を叩いて結局渡らないタイプ。でも、カズミンの熱い想いが伝わって、発酵のレッスンを始めてみよう！と勇気をもらえました。ほんとにありがとう！楽しかったー！
オンライン麹で豚まん／Kちゃん@奈良
オンラインなのに、時差があるのに、サポート感満載で、嬉し楽しな時間をありがとうございました！忘れないうちに復習～！まずは酵母～！楽しみます❤️ありがとうございました！
オンライン麹で豚まん／Yこ@埼玉
全部楽しかった！他の参加者の方々とLINEで情報交換しながらできたとこ！ スライドと動画を作業の前に見せてくれるからわかりやすかった。 グルテンの絵わかりやすかった！
オンライン麹で豚まん／Aちゃん@イギリス
オンライン麹で豚まん／Yちゃん@イギリス
丁寧なラインでのサポート、カズミンの気さくで面白いトーク、一緒にいる時間、みんなと話しながら作る時間、参加者の皆さんからの貴重な情報、最高に盛りだくさんの素敵なワークショップ、本当に心から有難う。この繋がりは一生ものです。
オンライン麹で豚まん／Kちゃん(小3)@宮崎
つくるのがたのしかったよ。 いっぱいしゃべってたのしかったよ。 ぎょうざみたいだったよ。 たのしかったよ。 またあおうね。 またクイズやろうね♡
オンライン麹で豚まん／Aちゃん@東京
小麦粉と仲良くなれて、買って食べるしかなかった豚まんが自分で作れるようになっちゃう、３日間の1週間がとても充実の日々でした😁これからも、何度も何度も、作り続けていきます😆💖本当にありがとうございました💖
オンライン麹で豚まん／Tっぴ@千葉
みんなで一緒に作ったこと。 いろんな国の人が参加していて、みんなそれぞれ違う環境だけど、同じことをやる時間があって楽しかった。
オンライン大人の水餃子参加／Eさん@フランス
かずみんはコミュニケーション能力に長けているし、言葉に心がこもっているので、説明書やメッセージ読むと元気が湧いてきます。 「水餃子」って簡単で誰でも作ってるって思われがちかも。でも実際は奥が深くって、この講習はかずみんの長年の研究からなる熟練された技や工夫が秘められているんですよね。 また餃子は日本と本場中国では作り方や味も違ってくる。これは講座で特に強調されていなかったけれど、取り組まれていることに気がつきました。
オンライン大人の水餃子参加／Tちゃん@千葉
私も表現者としてのあり方をよく考えているんだけど、かずみんのあの自然体で人を和ますパワーは、最強だなーっと思いました。なかなかできるものではないです。
オンライン大人の水餃子参加／Ronちゃん@スイス
3時間！長い！と思いきやそうじゃないし。 3時間で納めるの大変だけど一緒に進めるコンテンツ良かった！時間内に餃子が一緒にできちゃうのは凄くいい！って改善点素敵じゃないね 笑私が数年前にかずみんがかずみんがらしく貴方の全てで活動したら素敵やなーと思ってたことがそのまんま、いやもっと素敵になっていて素晴らしいよー 感性、優しさ、楽しいところ、全てサイコーよ✨
オンライン大人の水餃子参加／ねぇさん@ドイツ
以前からみんな知り合いだったような、気さくで気軽な楽しい気分で参加出来ました。こんなご時世だからこそ、世界中住む場所は違えど、同じ作業をして楽しみ、交わるって心身に素敵やなって思いました♡ また何か気になる会があれば参加したいし、ベルリンに行ったらサウナにもお邪魔したいな😊 かずみん、楽しい会をありがとう！ みんな笑顔で、私もハッピーな気持ちになって、出来上がった水餃子とラー油がヤバ旨で幸せホルモン出まくったよ❤️ ありがとう！
オンライン大人の水餃子参加／Rちゃん@埼玉
オンライン大人の水餃子参加／Yさん@東京
一人暮らしをしてる27歳の長男が、週末帰ってきたので、水餃子を食べさせると、無口な彼が「美味しい美味しい」と言って喜んで食べてくれました。小学生の頃から水の味の違いがわかる子だったので、餃子の餡の香りにもすぐに気がついて、「お店で食べる本格水餃子みたい」と言って喜んでました。ラー油も気に入ったみたいだったので、瓶に詰めて持たせました。彼とは昔からほとんど会話はないけれど、久しぶりに2人の静かな食卓（次男はおしゃべりだけど、不在だった）は水餃子で和んだ雰囲気になって、自分のことをポツリポツリと話してくれました。かずみんが作りたい「優しい愛が循環する世界」が我が家で実現しました。かずみんの水餃子は、食卓に優しい愛を運んでくれます。水餃子以外にもかずみんのキッチンから作り出す優しい愛を我が家にも循環させたいです。ありがとう😊
オンライン大人の水餃子／Cさん@栃木
今回も楽しい大人の水餃子オンライン講座参加させていただきありがとうございました💕 やっぱりみんなの共通項があるので楽しいんだと思う。水餃子とかずみんの話しを聞きたいって言う。また参加させてくださいね❣️
オンライン大人の水餃子／Tちゃん@大阪
今回も参加して良かった！と心から思えた素敵なレッスンでした。さりげなく参加者さんたちのエピソードを紹介して、初対面でもお互い親近感を持てるよう配慮していたところも流石です。些細な事でも覚えているから本当に記憶力が良くて優しい人なんだなぁとますます好きになっちゃった。そうそう、質問しそびれたことが。「塩麹キャベツを絞ったお汁はもったいないから後で使うよ」っていうのは何に使うのか聞きたかったのでした笑。
（ご飯を炊くときにいれちゃう！スープ、そのままお湯で薄めて飲む笑 です！）
オンライン大人の水餃子／黒麹Sさん@長野
ひとつひとつの説明が解りやすくて〜納得しながら聴き、カズミンの手元を見ながら作り 雰囲気もいつも自然体のかずみんパワーのお陰で和やかでさ〜 最後は、美味しく餃子を食べて😋 もう大満足❣️の講座だったよ 今まで作っていた餃子とは、お味が別物だわっ。皮作りは頑張りの余地が大幅にありまくりの私だけど、精進するわっ💪 「香り水」、初めて…で感動でした ラー油は、これから作ってみるね〜 ギリギリに申しこんだけど🙏 参加してよかった〜 ありがとうございました😘
オンライン大人の水餃子／Aさん@オーストラリア
かずみん先生のおかげで、人生ぷくぷく楽しくなっています❣️
オンライン大人の水餃子／Nちゃん@韓国
水餃子、パン、スパイスカレーもみんな自己流なので水餃子みたいに何かポイントあって劇的に美味しくなったらうれしいなぁ。水餃子の手作り辣油の海は色んな唐辛子買って試したいほどうまかったです😊辣油も作れるの知ってたけど、こういうきっかけないと作らないからほんと参加してよかった。何よりかずみんが楽しく元気で子どもまで声かけしてくれて、みんなそんなかずみんが好きで集まってるから、とにかくあったかい時間でしたーオフラインやったら最高に楽しいんだろうな。
オンラン麹で基本の水餃子／Hさん@オランダ
家庭の味だけど、他の奥さんの味だー！めっちゃうまいーって夫が喜んでいましたｗ子どもたちもしっかり皮作りができるようになり、工場のようにノリノリで作成していたよ。どうしても小麦粉扱いに苦手意識があったけど、わかりやすく教えてもらって、皮を家族分作れるようになって嬉しい。ありがとう！
オンライン麹で豚まん／Eさん@フランス
とても楽しかったです！最後まで優しく励まし続けて頂いて感謝しています。
オンライン麹で豚まん／Tさん@福岡
時間の変更してくださったり、ありがとうございました！ 国内だけで過ごし、目の前の仕事に追われた生活をしている私にとって とっても刺激になりました！ リウマチを発症して 手が変形してしまっているので、なかなか思うように動きません。 リハビリも兼ねて、カズミンの美しい成形を練習しまーす♪
オンライン麹で豚まん／Cさん@栃木県
かずみんのオンライン講座はとっても楽しいです！水餃子も豚まんも好きだけど、なんか1人ではたいへん！と思ってました。でもかずみんの講座に参加した後は皮作りも簡単、1人でも作ろうと思えるようになりました。それは水餃子も豚まん作りも楽しいと思えるようになったから。 そして水餃子は私のコミュニケーションツールにもなってます。 かずみんの明るさと人柄にみんなが集まってくると思います。お知り合いの人も増えるしね。 ありがとう💕 これからも講座の開催たのしみにしてまーす☺️
オンライン麹で豚まん／Mさん@ドイツ
本当に3日間ありがとうございました😊色々と勉強になりした。先生の一人一人に丁寧な指導で色々と聞いても大丈夫！と思えたので、マイペースで作業が出来ました。 失敗した時には的確な対処方法を考えてくれる対応力には本当に嬉しいです。 これからも参加させていただきます。 本当に素敵な楽しい3日いや5日間をありがとうございました😊豚饅バンザイ🙌
オンライン麹で豚まん／Tちゃん@大阪
レッスン内容と離れた感想になりますが‥‥。『オンラインレッスンとはこういうもの』という固定観念を良い意味でガツンと壊してくれたカズミンに感謝です。いつのまにか最近自分の教室を運営することが楽しめなくなっていたわたしにとって、カズミンのレッスンに参加することはとても意味があったと感じています。なかじさんが認定講師のレッスンでおっしゃっていることをまんま実践＆実現しているカズミンおみごとです。それをレッスンを通して実際に体感させてもらえたのは豚まんの作り方を習うのと同じくらい価値のあるものでした。本当にありがとう。またベルリン発の美味しいレシピを習いにレッスンに参加させてね！
オンライン麹で豚まん／Aさん@オーストラリア
講師のサポート体制が素晴らしかった。ワークショップの内容を大幅に超えて学びがたくさんありました。参加者の皆さんも素敵な方々で、とっても和やかな雰囲気でした。
対面菩提酛どぶろく＆味噌仕込み／Mさん@ベルリン