About me

ベルリン在住・4児の母。
発酵とパンを暮らしの中で伝える
ベルリン発酵ママかずみ（Muttiskoji）

18年の海外生活（オーストラリア・ドイツ）を通して、
「人とつながること」「自分らしくいられる場所」の大切さを実感。

かつては、自分らしさを見失い、
人との関わりを閉ざしていた時期もありました。

そんな私を救ってくれたのが、
母国語で誰かと話しながら、手を動かし、おいしいものをつくる時間。

その体験から、
パンと発酵を通して人がつながる場所
「Muttiskoji友の会」を主宰。

酒種酵母や麹を使ったパンづくりをベースに、
初心者からプロまでが集い、
“パンが暮らしにある毎日”を育てている。

パンを焼くことは、ただの技術ではなく
自分とつながり、人とつながり、自然とつながること。

「やりたいときが、はじめどき」

いつからでもはじめられる。

小さな一歩、始まる一歩。

もしかして、この出会いが
その一歩かもしれません♥️